Соус айоли популярный и вкусный соус, который вам точно понравится. Данный рецепт готовят с помощью ступки.
Ингредиенты
- Чеснок 3 зубчика
- Масло оливковое 100 мл
- Соль по вкусу
Шаги
- Зубчики чеснока очищаем и разрезаем на дольки. Перекладываем в ступку и добавляем соль и начинаем растирать пестиком. Этот процесс трудоемкий и растирать придется долго примерно 10 минут, но можно ускорить процесс предварительно пропустив через чеснокодавку.
- .Начинаем вливать масло самое малое количество и начинаем растирать в ступке , когда масса начнет густеть можно начинать вливать масло струей. Доводим соус до нужной вам консистенции.
